Jamais sans mon thé

Ah, le thé et moi c’est une longue histoire d’amour, une évidence ! Je bois du thé, tout le temps, été comme hiver, du fruité ou du vert, du blanc ou du noir, du doux ou de l’amer. A part les fumés, j’aime tout. Du thé en sachet ? Je ne suis pas contre, surtout au bureau, pour des raisons pratiques. Je ne compte plus les cadeaux d’anniversaires qui tournent autour du thé, et je suis toujours ravie. Initialement plutôt méfiantes face aux thés verts, j’ai été réconciliée grâce à un cours de dégustation à l’école-club Migros, un cours occasionnel de grande qualité. Le thé et moi, on a beaucoup révisé ensemble, j’en buvais des litres et des litres, me sentant plus efficace peut-être, mais réconfortée surtout. Le pire pour moi ? Le Lipton Yellow. Quand Jo a vu arriver ce sachet sur ma tasse dans ce petit resto de montagne, il a anticipé ma réaction « Ah ça ne va pas aller là » et il n’est pas spécialement amateur de thé. A y penser, c’est même pire que du café ! Dans l’urgence du matin – «Maman par-ci, Maman par-là » -, je ne bois plus de thé au p’tit déj. Je le prends au bureau, en sachet dans ma tasse fétiche. Je l’apprécie beaucoup plus que dans le speed des préparatifs du matin. Après ma période Mariage Frères, je suis devenue une inconditionnelle du Palais des Thés pour la qualité et l’originalité de leurs mélanges. A part Manor qui vendait quelques thés de cette marque, rien à Lausanne à ma connaissance. Mes préférés ? Blue of London, thé des Alizés et thé du hammam. Mais la liste est longue :) Si vous aviez vu ma tête quand je suis passée rue Madeleine à Lausanne devant la boutique TouThé ! J’ai tout de suite reconnu le packaging Palais des Thés, je me suis empressée d’aller dire ma joie à la gérante, Gabriele Bignens. Dans un second volet de sa vie professionnelle, Gabrielle a décidé de se consacrer à sa passion, le thé. Depuis l’âge de 20 ans, c’est une certitude, elle aura un jour sa propre boutique. Elle se forme dans diverses écoles de thé à Paris ainsi que dans les plantations de thé, affinant son expertise dans le but de conseiller au mieux ses futurs clients. Faites lui confiance quand elle vous dit de ne pas vous fier à l’odeur trop forte de ce rooibos vanille et cacao. Banco, je l’achète, et je m’en délecte. La boutique est colorée, lumineuse et un espace salon de thé se cache au fond du magasin, l’occasion de se poser après vos emplettes ?

TouThé rue Madeleine 18 1003 Lausanne 021 311 16 73

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3 réflexions sur “Jamais sans mon thé

  1. Moi-Meme Théophile invétéré, je ne peux qu’approuver le choix du Palais des Thés. Les assemblages et les sélections sont tout bonnement exceptionnelles! :) bonne continuation pour le blog :)

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