Swiss made sélection pour la Saint Valentin

(Je n’ose commencer ce post en vous souhaitant plein de bonnes choses à tous pour 2016 vu que j’étais en mode sous-marin bien trop longtemps et que maintenant c’est trop tard…) (Mais le cœur y est) (Et au moins je suis consistante dans la mesure où je n’ai pas encore envoyé mes cartes de vœux. Hum)

A quelques jours de la Saint-Valentin et comme chaque année je clame haut et fort « on s’en fout, ce n’est pas pour nous, pas besoin d’une date particulière pour se dire qu’on s’aime, on est au-dessus de ça, cirque commercial, nin nin nin ». Lire la suite

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Je teste les cake pop… avec 3 ans de retard

Bon lecteur chéri, si jamais tu hibernais sur la planète Mars pendant les 3 dernières années, forcément, tu ne comprends pas le « avec 3 ans de retard » !

Les modes culinaires se suivent et ne se ressemblent pas alors après la vague des cup cake, puis des mug cake (ou comment faire un gâteau dans un mug au micro-onde, en gros le bonheur des étudiants sans four ou des paresseux :)), la toile s’affolait pour les CAKE POP, version sucrée ou salée: un petit bout de gâteau enrobé d’un glaçage fin planté sur un bâton de sucette que l’on décore selon ses envies.

Pop cake

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Quand le chocolat sort de sa boîte ! Rencontre avec Olivier Fuchs, chocolatier lausannois

Olivier n’a pas de boutique ayant pignon sur rue et c’est bien par choix, celui d’être en mouvement, celui d’être un artisan créatif, dont les projets se montent au gré des rencontres et de l’inspiration.

Olivier, je vous en parlais ici. Mais siiiiiii, souvenez-vous, Joe et moi avions assisté à une délicieuse soirée sur le lac Léman, une initiation-dégustation de chocolats élaborés à partir des meilleurs crus… et nos papilles s’en souviennent encore ! Olivier est pédagogue, accessible, généreux, et très très créatif. J’ai eu la chance de l’interviewer dans son antre, son « laboratoire » (oui, je sais, pas gourmand pour un sous mais c’est le terme des « pros »).

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Lausanne à table 2015… GO !

L’heure est grave mes loulous, très grave. Et comme on devient intimes, je me précipite sur le blog pour vous en parler. Si, l’heure est grave car LES INSCRIPTIONS POUR L’ÉDITION 2015 DE LAUSANNE A TABLE SONT OUVERTES DEPUIS AUJOURD’HUI MIDI et Jo (ma moitié) est injoignable, en voyage pour son travail. Enfin si, j’exagère, on s’est parlés 2 minutes sur fond de « Papaaaa, tu es où ?’, « Papaaaaa, tu reviens quand, « Papaaaa, tu vas au lit ? ». Alors forcément, mon cerveau-bien-rempli-en-fin-de-journée a complètement zappé de parler à Jo de ce festival gourmand qu’on aime tant et, il faut rendre à César ce qui est à César, qu’IL m’a fait découvrir. Lire la suite